Sofitel Casablanca Tour Blanche dévoile deux nouvelles adresses gastronomiques : Min Koy et Brasserie Flâneur, dans le cadre de son ambitieux projet de rénovation.

Sous l’impulsion de Alaa Squalli, Directeur Général, ces espaces incarnent la vision du Sofitel : allier élégance à la française, ouverture internationale et ancrage local.

• Min Koy, mené par le chef Federico Navarro Casupanan, offre une expérience japonaise contemporaine dans un décor épuré.
• Brasserie Flâneur, orchestrée par le chef Mohamed Abaragh, propose une cuisine cosmopolite aux inspirations franco-marocaines dans un cadre chic et chaleureux.

Un repositionnement stratégique qui confirme l’engagement du groupe à faire du Sofitel Maroc une référence en matière d’hospitalité de luxe et de gastronomie.