Au cœur du mythique marché central de Casablanca, les étals de poissonniers témoignent d’une réalité préoccupante : une flambée des prix et la quasi-disparition de la sardine. Jadis accessible à toutes les bourses, ce poisson emblématique se fait rare, impactant directement le quotidien des consommateurs et des restaurateurs.

Plongée au cœur d’un marché en pleine tension.