Comment garantir la sécurité sanitaire d’une industrie agroalimentaire en pleine mutation technologique ?

C’est l’une des questions posées au FOOD EXPO et SIEMA EXPO 2026 (9e édition, 22–24 septembre), placé sous le thème « Cap Agro 2030 : Souveraineté, résilience hydrique et compétitivité du Made in Morocco».

Mounir SERTANY, Directeur régional Casa-Settat de l’ONSSA, revient sur le rôle de l’Office auprès des industriels et les exigences de traçabilité et de certification à l’export.