Le Chef pâtissier de Maison Carvi, Mehdi Tobrouki, a été désigné Meilleur Pâtissier du Maroc par le guide Gault & Millau. Cette distinction récompense son parcours ainsi que son travail dans le domaine de la pâtisserie.
Avant de rejoindre Maison Carvi, Mehdi Tobrouki s’est formé au sein de plusieurs établissements de renom, notamment le Mandarin Oriental Paris et le Ritz Paris. Il a également travaillé aux côtés d’Alain Ducasse dans l’univers du chocolat, une expérience qui a contribué à développer son savoir-faire.
Pour Hanaa Benyahya Bensalah, fondatrice de Maison Carvi, cette reconnaissance constitue « une étape importante dans l’histoire de notre maison » et reflète la volonté de mettre en avant le savoir-faire artisanal.
De son côté, Mehdi Tobrouki a déclaré « être distingué par Gault & Millau est un immense honneur. J’y vois surtout la reconnaissance d’un métier de passion, d’un engagement quotidien et du travail de toutes les personnes qui contribuent, chaque jour, à faire vivre l’excellence de Maison Carvi ».
Créée au début de l’année 2026, Maison Carvi est une pâtisserie et boulangerie fine implantée dans le quartier du Triangle d’Or à Casablanca. L’établissement propose une gamme de pains, viennoiseries, pâtisseries, créations salées et gâteaux de célébration. Selon la maison, cette distinction s’inscrit dans sa démarche de valorisation du savoir-faire artisanal et de développement de la gastronomie au Maroc.
