Sardine : des mesures préventives pour stabiliser les prix à l’approche du Ramadan

Face à la récente hausse des prix de la sardine sur les marchés marocains, une série de mesures préventives a été mise en place afin de stabiliser les tarifs à leur niveau habituel, notamment à l’approche du mois sacré du Ramadan. C’est ce qu’a indiqué le délégué des pêches maritimes de Laâyoune, Mohammed Nafia, lors d’une déclaration à la MAP, samedi à El Marsa, dans la province de Laâyoune.

Ces mesures, adoptées par le Secrétariat d’État chargé de la Pêche maritime, visent à préserver l’équilibre du marché intérieur, à renforcer l’approvisionnement national et à protéger le pouvoir d’achat des ménages. Elles s’inscrivent dans une démarche anticipative, tenant compte à la fois des contraintes biologiques liées à la ressource halieutique et des facteurs conjoncturels affectant l’offre.

Parmi les principales décisions annoncées figure l’interdiction d’exporter la sardine congelée. Cette disposition a pour objectif de réserver la production au marché national afin d’éviter toute tension supplémentaire sur les volumes disponibles. Elle est accompagnée de la mise en œuvre de l’initiative « Le poisson à un prix raisonnable », destinée à diversifier l’offre en produits de la mer, qu’ils soient frais ou congelés, y compris la sardine, et à améliorer l’accessibilité de ces produits pour les consommateurs.

Dans le même esprit, l’utilisation de la sardine entière propre à la consommation pour la fabrication de farine et d’huile de poisson a été interdite. Cette mesure vise à garantir l’approvisionnement du marché intérieur et à limiter la transformation de la sardine en produits industriels, au détriment de la consommation humaine directe, dans un contexte de tension temporaire sur l’offre.

Le département de tutelle œuvre également à la préparation de la reprise des activités de pêche dans plusieurs ports clés, notamment ceux d’Agadir, Sidi Ifni, Tan-Tan, Tarfaya et Laâyoune, dès la fin de la période de repos biologique, fixée du 1er janvier au 15 février. Cette reprise progressive devrait contribuer à un renforcement significatif des volumes débarqués et, par conséquent, à une détente des prix sur les marchés.

Selon M. Nafia, la hausse récente du prix de la sardine s’explique principalement par deux facteurs conjugués : la période de repos biologique et les conditions climatiques défavorables. Le repos biologique, qui interdit temporairement la pêche des petits pélagiques, dont la sardine, est une mesure réglementaire visant à protéger les périodes de reproduction et à préserver l’équilibre des stocks halieutiques. Cette suspension de l’activité réduit mécaniquement l’offre disponible sur le marché.

À cette contrainte structurelle s’ajoutent des conditions météorologiques peu favorables, qui ont perturbé le fonctionnement normal des ports et limité les sorties en mer des navires, pour des raisons de sécurité. Dans ce contexte, l’approvisionnement du marché national repose essentiellement sur la sardine congelée et sur les débarquements occasionnels réalisés dans les ports du Nord lors de rares périodes de conditions climatiques clémentes.

M. Nafia a souligné que le repos biologique constitue une mesure essentielle de gestion durable des ressources halieutiques. Fondée sur les recommandations scientifiques de l’Institut national de recherche halieutique (INRH), cette période d’arrêt vise à permettre aux stocks de se reconstituer, tout en assurant la durabilité de la ressource à moyen et long termes. Elle s’inscrit dans une approche scientifique de rationalisation de l’exploitation, reposant sur la surveillance biologique et l’évaluation régulière de l’état des stocks.

Le responsable a également mis en avant le rôle stratégique du port de Laâyoune dans l’approvisionnement du marché national en sardine. La circonscription maritime de Laâyoune constitue aujourd’hui l’un des principaux pôles halieutiques du Royaume, avec une flotte active composée de 1.008 barques de pêche artisanale, de 350 navires de pêche côtière et de 52 unités de transformation des produits de la mer. Toute perturbation affectant ce port a ainsi un impact direct sur les volumes disponibles à l’échelle nationale.

LNT avec MAP